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    お米で作るにんじんのポタージュ

    お米で作るにんじんのポタージュ
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    • 投稿日2015/09/30

    • 更新日2015/09/30

    • 調理時間3分(加圧時間（普通圧）)

    にんじんのポタージュを作りました。 お米をプラスして、加圧3分、ブレンダーで混ぜて優しいとろみのついた　簡単ポタージュの出来上がり。 もちろん、圧力鍋が無い場合は、具材が柔らかくなるまで煮こめばOK。 　

    材料4人分

    • にんじん
      2本
    • 玉ねぎ
      1/2玉
    • 薄切りベーコン
      2枚
    • バター
      20g
    • A
      白米
      大さじ2
    • A
      水
      800ml
    • A
      塩こしょう
      小さじ1
    • ハーブ、チーズ
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    圧力鍋ではなく、普通の鍋を使用する場合は、具材（米）が柔らかくなるまでしっかり加熱してください。 ハンディブレンダーでなく、ミキサーや　フードプロセッサー使用でも構いません。

    • 1

      にんじんと、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは細く切ります。

    • 2

      圧力鍋にバターを入れて中火にかけ、①をしっかり炒めます。 (A)を加えて軽く混ぜ、フタをセットしたら強火にかけます。 圧力がかかりだしたら弱火にし、3分加圧します。

      お米で作るにんじんのポタージュの工程2
    • 3

      フロートが下がって圧力が抜けたのを確認してからフタを開け、ハンディブレンダーで撹拌します。 器に盛り付けて、ハーブ、チーズを散らします。

      お米で作るにんじんのポタージュの工程3
    レシピID

    131972

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    「にんじん」の基礎

    小春（ぽかぽかびより）
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    小春（ぽかぽかびより）

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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