お米で作るにんじんのポタージュ

材料4人分

• にんじん
  2本
• 玉ねぎ
  1/2玉
• 薄切りベーコン
  2枚
• バター
  20g
• A
  白米
  大さじ2
• A
  水
  800ml
• A
  塩こしょう
  小さじ1
• ハーブ、チーズ
  適宜

作り方

• 1

  にんじんと、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは細く切ります。

• 2

  圧力鍋にバターを入れて中火にかけ、①をしっかり炒めます。 (A)を加えて軽く混ぜ、フタをセットしたら強火にかけます。 圧力がかかりだしたら弱火にし、3分加圧します。

  
• 3

  フロートが下がって圧力が抜けたのを確認してからフタを開け、ハンディブレンダーで撹拌します。 器に盛り付けて、ハーブ、チーズを散らします。

  

ポイント

圧力鍋ではなく、普通の鍋を使用する場合は、具材（米）が柔らかくなるまでしっかり加熱してください。 ハンディブレンダーでなく、ミキサーや　フードプロセッサー使用でも構いません。

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