汁物
お米で作るにんじんのポタージュ
投稿日2015/09/30
更新日2015/09/30
調理時間3分(加圧時間（普通圧）)
にんじんのポタージュを作りました。 お米をプラスして、加圧3分、ブレンダーで混ぜて優しいとろみのついた 簡単ポタージュの出来上がり。 もちろん、圧力鍋が無い場合は、具材が柔らかくなるまで煮こめばOK。
材料4人分
- にんじん2本
- 玉ねぎ1/2玉
- 薄切りベーコン2枚
- バター20g
- A白米大さじ2
- A水800ml
- A塩こしょう小さじ1
- ハーブ、チーズ適宜
作り方
ポイント
圧力鍋ではなく、普通の鍋を使用する場合は、具材（米）が柔らかくなるまでしっかり加熱してください。 ハンディブレンダーでなく、ミキサーや フードプロセッサー使用でも構いません。
- 1
にんじんと、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは細く切ります。
- 2
圧力鍋にバターを入れて中火にかけ、①をしっかり炒めます。 (A)を加えて軽く混ぜ、フタをセットしたら強火にかけます。 圧力がかかりだしたら弱火にし、3分加圧します。
- 3
フロートが下がって圧力が抜けたのを確認してからフタを開け、ハンディブレンダーで撹拌します。 器に盛り付けて、ハーブ、チーズを散らします。
レシピID
131972
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。