主菜
手羽元とじゃがいものカレー煮
投稿日2016/03/14
更新日2016/03/14
調理時間30分(圧力鍋使用)
骨付きの鶏肉が、短時間で やわらか～～～い仕上がりに。 こういうお料理は、圧力ならでは。 玉ねぎと、じゃがいもと一緒に、カレー味で煮込みました。
材料2人分（２～３人分）
- 鶏手羽元５本
- じゃがいも２個
- 玉ねぎ１個
- Aカレー粉大さじ1/2
- Aしょう油小さじ1
- A塩こしょう小さじ1/4
- 水200ml
- パセリ（みじん切り）、ピンクペパー少々（あれば）
作り方
ポイント
140Kpa（超高圧)なら6分加圧。 80Kpa（高圧)なら10分弱の加圧。 お手持ちの圧力鍋に合わせて、加圧時間は調節してください。 ブログ記事はこちら◆ http://pokapokabiyori.net/orth-plus-osusume-recipe
- 1
じゃがいもは皮をむいて、大きめの乱切りにします。 玉ねぎは、皮をむいて縦半分に切ってから、串切りにします。
- 2
圧力鍋に、鶏手羽元を入れて、A カレー粉大さじ1/2、しょう油小さじ1、塩こしょう小さじ1/4の調味料を絡ませます。 （１）を加えて軽く混ぜ、水を注ぎます。
- 3
ふたをして強火にかけます。 圧力がかかったら弱火にし、6～10分加圧して火を止めます。
- 4
圧力が下がったらふたを開けて、器に盛りつけ、パセリを散らします。
レシピID
136728
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
