副菜
栄養士がつくる！切り干し大根のカレー煮＊
投稿日2022/08/03
更新日2022/08/03
調理時間25分
我が家の子供たちも大好きなおかず！ これだけでご飯が止まりません！❤︎ お弁当にもおすすめですよ(^^)＊ ぜひ作ってみてくださいね！
材料
- 切り干し大根60g
- にんじん1/2本(約50g)
- じゃがいも1個(約150g)
- 油揚げ2枚
- 水600ml
- 顆粒コンソメ小さじ2
- カレー粉小さじ1
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A料理酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
＊お子様でも食べやすいようにカレー粉少なめにしています。カレー味をもう少し強くしたい方はカレー粉を足してください。 ＊味が薄いときは、醤油をお好みで足してくださいね。
- 準
＊切り干し大根は水で戻しておく。 ＊油揚げはお湯をかけて油抜きする。
- 1
にんじんと油揚げは太めの千切り、じゃがいもは角切りに切る。
- 2
中火に熱したフライパンに油(分量外)を引き、①を軽く炒める。
- 3
②に水600mlと顆粒コンソメ、カレー粉、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ2を全て入れ、味が染み込むまでよく煮る。
レシピID
442270
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もりまな
*元保育園栄養士、フードスタイリスト *1996年生まれの26歳 *4歳・2歳の娘、0歳の息子を子育て中 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 保育園に勤めていたときに子どもたちから 人気のあった給食メニューや、 節約かつヘルシーな健康レシピを 皆様にお届けします! お菓子作りも大好きなので 特別な日に誰かにあげたくなるような 簡単で美味しいお菓子レシピも ご紹介します** おとなもこどもも大満足な 簡単美味しいレシピを発信!