フライパン１つで！【具だくさん練りごまスープ】

材料4人分

• 鶏むね肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4玉
• にんじん
  1/2本
• ごぼう
  1/2本
• キャベツ
  3枚
• なると巻き（ねり製品）
  少々
• A
  白ねりごま
  36g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• 万能ねぎ（小口切り）
  適宜
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は薄くそぎ切りに、玉ねぎ、にんじんは細切りにし、ごぼうはささがきにします。キャベツは食べやすい大きさに手でちぎっておきます。なると巻きは、6mm幅に切ります。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏むね肉・玉ねぎ・にんじん・ごぼうを炒めます。

  
• 3

  火が通ったら、キャベツ・なると巻きを炒め合わせ、A 白ねりごま36g、鶏がらスープの素小さじ2・水600mlを加えて加熱し、ふつふつとしてきたら塩こしょうで調味します。器に盛り付け万能ねぎをちらしてください。

  

ポイント

お好みでごま油や辣油を足しても構いません。 火の通りの悪いものから炒めてください。

作ってみた！

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