副菜
じゃがいものはちみつレモン和え
投稿日2017/05/25
更新日2017/05/25
調理時間10分
千切りにしたしゃがいもを、さっぱりした副菜に仕上げました。オリーブオイル×レモン×塩こしょう。少しだけ甘みをたすために、はちみつを使っています。洋食の時の付け合わせにぜひ。
材料2人分
- じゃがいも大1個（200g)
- 塩こしょう少々
- Aレモン汁小さじ２
- Aはちみつ小さじ１
- Aオリーブ油小さじ２
作り方
ポイント
梅雨時、夏の間は冷やして食べると美味しいです。 作り置き可能です。
- 1
じゃがいもを千切りにし、熱湯で10秒ゆでます。ザルにあげて水気を切ります。
- 2
温かいうちにボウルに入れ、A レモン汁小さじ２、はちみつ小さじ１、オリーブ油小さじ２とあえ、塩こしょうで調味します。
レシピID
161203
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
