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豆苗きのこの甘辛蒸し

10
野菜のおかずの
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2017.11.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID212435

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

豆苗ときのこを、電子レンジで加熱した簡単レシピです。

味付けは、醤油+砂糖+豆板醤。
それにツナやごまを加えて旨みがたっぷり感じられるレシピです。

朝ごはんにも、おつまみにもぴったりな時短レシピで、ごはんが進む事この上ありません。

野菜のおかず 電子レンジ おつまみ ごま きのこ 作り置き 時短 レシピ ごはん ツナ 簡単 ごま油 常備菜 レンジ
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材料4人分
豆苗 1パック
きのこ類 100g
ツナ(缶) 70g
A
しょうゆ 大さじ1
A
豆板醤 小さじ2/3
A
砂糖 小さじ1
A
ごま油 小さじ1
ごま 少々
作り方
Point!
ソフトさきいかを割いたものを加えてもおいしいですよ。 加熱しすぎると豆苗から水分が出てきて水っぽくなります。その場合は、すりごまを増やしたり、醤油をあとがけして調整してください。 冷めても油っぽくないので、作り置きにもぴったりです。
  1. 豆苗は4cm長さに切り、きのこ類は小房にわけておきます。
  2. ボウルにA

    しょうゆ 大さじ1、豆板醤 小さじ2/3、砂糖 小さじ1、ごま油 小さじ1

    とツナを入れて混ぜます。
  3. そこに、豆苗・きのこ類を加えて混ぜます。
  4. ラップをかけて電子レンジ500wで2分半加熱します。
  5. ボウルの内側のふちの水滴がこれくらいをめどに加熱してください。
    器に盛り付け、ごまをたっぷり散らします。
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