Name: にんじんのコンソメ和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和え物
Ingredients: にんじん 1本; あらびきウィンナー 4個; たまねぎ 1/4玉; コンソメ顆粒 小さじ1; こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ1/2; レモン汁 大さじ1/2; パセリ 少々

2020.12.01

分類副菜

調理時間： 10分

ID 402010

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

電子レンジで作るにんじんのコンソメ和えのレシピです。

味付けは、コンソメやオリーブオイルといった洋風のもの。仕上げに、少し加えるレモンのおかげで、爽やかな香りがします。

粗挽きウィンナーも入っているので、お子様や男子達も受けが良いと思います。

洋食の時のつけあわせや、お弁当のおかずに、ぜひ作ってみてください。

材料2人分

	にんじん	1本
	あらびきウィンナー	4個(60g)
	たまねぎ	1/4玉
A	コンソメ顆粒	小さじ1
A	こしょう	少々
A	オリーブオイル	大さじ1/2
	レモン汁	大さじ1/2
	パセリ	少々(お好みで)

作り方

Point!

● 電子レンジ加熱時間の目安
・500w→3分
・600w→2分30秒
・800w→1分50秒

ピーラーでリボン状にしているので火が通りやすいです。
粗挽きウィンナーにしっかり火が通るように調整してください。
　
　
● レモン汁
最後に加えるレモン汁のおかげで、爽やかな風味に仕上がります。
レモンが好きな方は、皮をすりおろして加えても美味しいですよ。

にんじんはピーラーでリボン状に切る。たまねぎは皮を剥いて薄くスライスする。あらびきウィンナーは斜め切りにする。
耐熱ボウルに①とA
コンソメ顆粒小さじ1、こしょう少々、オリーブオイル大さじ1/2
を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ500W3分加熱する。
最後にレモン汁を加えてさっと混ぜる。
器に盛り付け、パセリを散らす。

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