春キャベツの胡麻酢和え

材料4人分

• 春キャベツ
  200g
• にんじん
  50g
• 冷凍コーン
  20g
• A
  砂糖
  小さじ1強
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  冷凍コーンは自然解凍しておく。

• 1

  春キャベツは2cm角に、にんじんは5mm千切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに春キャベツとにんじんを重ね入れ、ラップをかけて600w2分加熱する。

  
• 3

  ざるにあげて粗熱を取る。

  
• 4

  別のボウルにA 砂糖小さじ1強、醤油小さじ1、酢大さじ1、すりごま大さじ1を合わせる。

  
• 5

  絞った野菜、冷凍コーン(自然解凍されていなければ600wレンジで20秒ほど加熱)を胡麻酢と和える。

  

ポイント

ボウルのままよりざるにあげて冷ます方が 冷めやすいのでキャベツの緑がきれいに仕上がります。

作ってみた！

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