レンジ2分！ブロッコリーとエノキのめんつゆ和え

• 5分

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株(80gほど)
• えのきたけ
  50g
• めんつゆ
  大さじ1(ストレートタイプ)
• 梅干し
  1個(しそ漬)
• すりごま
  適宜

作り方

• 下準備
  ※梅干しは種をとり、果肉をほぐしておくと良い。

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、えのきたけは2〜3cm幅に切る。 耐熱ボウルに、ブロッコリーとえのきたけを入れ、上からめんつゆをかける。

  
• 2

  ふんわりとラップをかけ、電子レンジ500〜600Wで2分加熱する。

  
• 3

  ラップをはずして、梅干し・すりごまを加えてよく混ぜる。

  

ポイント

● めんつゆ ストレートタイプのものを、大さじ1使いました。 2倍や3倍など、濃縮タイプのものをお使いの時は、水を加えて調整してください。 　 例：大さじ1だと ・2倍濃縮→めんつゆ、水をそれぞれ大さじ1/2 ・3倍濃縮→めんつゆは小さじ1、水は小さじ2ほど 　　 　 ● 電子レンジの加熱時間 500wや600wの場合、2分くらいを目安に加熱してください。800wの場合は、1分半くらいで様子を見てください。 ブロッコリーをしっかり加熱して柔らかくしたい場合は、加熱時間を長めにとってくださいね。 　 　 ● ブロッコリー ブロッコリー、お肌のトラブル解消に効果的なビタミンCがお野菜の中でもトップクラス！ 今の季節に意識したい「免疫力」を強めてくれるビタミンAも多いんです。 ビタミンCとかカロテンは、蕾の部分よりも、茎の部分の方が多いので、茎は捨てずに、カットしてお使いください。 　 　 ▶︎茎の部分を生で食べるお漬物レシピもおすすめです。 https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/401999

作ってみた！

質問