厚揚げピーマンのガリバタ炒め

ポイント

▶︎食材について ・ピーマン→スナップエンドウやアスパラで代用してもOK ・エリンギ→他のきのこ類でもOK ・ニンニク→チューブのもので代用してもOK 　 　 ▶︎　 火加減 強すぎるとにんにくがこげるので気をつけてください。 厚揚げを事前にレンジで温め、キッチンペーパーで油を拭き取る（油抜きがわり） をしておくと、フライパンで炒める時間が時短になります。 　 　 ▶︎ バターや醤油を加えるとき バターや醤油を加える時は、少し火加減をあげても構いません。 全体に調味料が行き渡れば完成です。 バターは有塩のものを使っています。 無塩バターの場合は、醤油を多めに入れるか、塩を1つまみプラスしてください。