副菜
きゅうりのオイスターソース漬け
3分置く時間含まず
きゅうりを軽く割って、味が染みやすいようにしてから、オイスターソース＋ごま油＋塩で和えます。 あまり細かく叩いて割ってしまうと、食べるときに食べにくいので・・・ 体重を使って手のひらで軽く抑え、ひび割れさせる程度で構いません。 時間が経って、味が馴染んでからお召し上がりください。 オイスターソース、使いきれずに困っていませんか？ お漬物にすると、絶妙な味わいです。 濃すぎず、薄味でうま味たっぷりなレシピになっています。
作り方
- 1
ポリ袋にきゅうりを1本につき4等分に割って入れる。
- 2
上から手のひらで抑え、軽く割る。 ヒビが割れる程度にし、小さく砕かないようにする。
- 3
A オイスターソース小さじ2、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1/2の調味料を入れて、軽く馴染ませる。
- 4
冷蔵庫で1時間以上置いてから、器に盛り付け、白ごまをふる。
ポイント
▶︎ きゅうり きゅうりは、あまり小さく砕いてしまうと、その分 水分が出て薄く感じます。軽くひびが割れる程度で、中まで味がしみます。 ▶︎ ピリ辛にしたい場合 少し辛くしたい場合は、ラー油を加えるのがおすすめです。
レシピID：408281
更新日：2021/03/04
投稿日：2021/03/04
広告
広告
作ってみた！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連キーワード
広告
広告
広告