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万能!ねぎソース

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  • 5置く時間含まず

鶏や魚、ゆでた餃子、和え物などにもぴったりな 生姜入りの万能なねぎソースレシピです。 (写真は、ちくわきゅうりに添えています。)      以前は、鶏ガラスープの素とオイスターソースを加えて作っていましたが、それをうま味調味料「味の素®︎」に置き換えて作ってみたところ、生姜や長ねぎのシンプルな味わいを楽しめる絶品たれになりました! 「味の素®︎」を入れてうま味を効かせたことで、3割ほども減塩することが出来ました。 よかったら、お試しくださいね。  

材料2人分(作りやすい分量)

  • 長ねぎ
    1/2本
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    米油
    大さじ1
  • A
    生姜すりおろし
    1かけ
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • A
    うま味調味料「味の素®︎」
    5ふり

作り方

  • 1

    長ねぎをみじん切りにする。 生姜をすりおろす

    万能!ねぎソースの工程1
  • 2

    ❶とA ごま油大さじ1、米油大さじ1、生姜すりおろし1かけ、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、うま味調味料「味の素®︎」5ふりを合わせてよく混ぜる。 少し置いて味がなじんだら完成。

    万能!ねぎソースの工程2

ポイント

混ぜてすぐよりも10分ほど置くと、長ねぎから水分が出て、味が馴染んでおいしくなりますよ。 冷蔵保存2〜3日可能です。 (手作りのものなので、お早めにお召し上がりください。) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #味の素タイアップ

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