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豆苗とベーコンのカレー粉炒め

10
野菜炒めの
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2018.09.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID328435

二宮絵里子

美味しいご飯で 健康になろう!

シャキシャキ野菜をたっぷり食べられる1品。ベーコンを加えてボリュームUP!
豆苗とカレー風味が良く合います!

野菜炒め フライパン ボリューム にんにく 豆苗 村上農園 もやし 胡椒 カレー ごま油 ベーコン 野菜
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材料2人分
豆苗 100g
もやし 100g
ベーコン 30g
おろしにんにく 少々
カレー粉 小さじ1/2
小さじ1/4
黒こしょう 少々
小さじ2
作り方
Point!
豆苗は炒めすぎると、すぐにしんなりしてしまうので、手早く、 炒める時間は短めに!
  1. 豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、3等分に切る。
    ベーコンも5ミリ幅に切る。
  2. フライパンに油を熱し、おろしにんにくとベーコンを中火で炒める。
    ベーコンから油が出てきたら、弱火にし、塩とカレー粉を加え、カレー粉を焦がさない様に注意しながら少し炒める。
  3. カレーの香りがしてきたら、もやしを加え強火で20秒ほど炒める。
    豆苗を加えて強火で15秒ほど炒める。
    黒こしょうを加え、更に10秒ほど炒め合わせる。
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