豆苗とベーコンのカレー粉炒め

10

2018.09.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 328435

二宮絵里子

美味しいご飯で 健康になろう!

シャキシャキ野菜をたっぷり食べられる1品。ベーコンを加えてボリュームUP!
豆苗とカレー風味が良く合います!

    材料2人分
    豆苗 100g
    もやし 100g
    ベーコン 30g
    おろしにんにく 少々
    カレー粉 小さじ1/2
    小さじ1/4
    黒こしょう 少々
    小さじ2
    作り方
    Point!
    豆苗は炒めすぎると、すぐにしんなりしてしまうので、手早く、
    炒める時間は短めに!
    1. 豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、3等分に切る。
      ベーコンも5ミリ幅に切る。
    2. フライパンに油を熱し、おろしにんにくとベーコンを中火で炒める。
      ベーコンから油が出てきたら、弱火にし、塩とカレー粉を加え、カレー粉を焦がさない様に注意しながら少し炒める。
    3. カレーの香りがしてきたら、もやしを加え強火で20秒ほど炒める。
      豆苗を加えて強火で15秒ほど炒める。
      黒こしょうを加え、更に10秒ほど炒め合わせる。
    4 59
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