副菜
豆苗とベーコンのカレー粉炒め
投稿日2018/09/20
更新日2018/09/20
調理時間10分
シャキシャキ野菜をたっぷり食べられる１品。ベーコンを加えてボリュームUP! 豆苗とカレー風味が良く合います！
材料2人分
- 豆苗100g
- もやし100g
- ベーコン30g
- おろしにんにく少々
- カレー粉小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう少々
- 油小さじ2
作り方
ポイント
豆苗は炒めすぎると、すぐにしんなりしてしまうので、手早く、 炒める時間は短めに！
- 1
豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、3等分に切る。 ベーコンも5ミリ幅に切る。
- 2
フライパンに油を熱し、おろしにんにくとベーコンを中火で炒める。 ベーコンから油が出てきたら、弱火にし、塩とカレー粉を加え、カレー粉を焦がさない様に注意しながら少し炒める。
- 3
カレーの香りがしてきたら、もやしを加え強火で20秒ほど炒める。 豆苗を加えて強火で15秒ほど炒める。 黒こしょうを加え、更に10秒ほど炒め合わせる。
レシピID
328435
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- Artist
二宮絵里子
料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 2023年、汁なし担々麺専門店「クラフト担々麺にのたん」オープン。 辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。
