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    副菜

    豆苗とベーコンのカレー粉炒め

    • 投稿日2018/09/20

    • 更新日2018/09/20

    • 調理時間10

    お気に入り

    65

    シャキシャキ野菜をたっぷり食べられる1品。ベーコンを加えてボリュームUP! 豆苗とカレー風味が良く合います!

    材料2人分

    • 豆苗
      100g
    • もやし
      100g
    • ベーコン
      30g
    • おろしにんにく
      少々
    • カレー粉
      小さじ1/2
    • 小さじ1/4
    • 黒こしょう
      少々
    • 小さじ2

    作り方

    ポイント

    豆苗は炒めすぎると、すぐにしんなりしてしまうので、手早く、 炒める時間は短めに!

    • 1

      豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、3等分に切る。 ベーコンも5ミリ幅に切る。

    • 2

      フライパンに油を熱し、おろしにんにくとベーコンを中火で炒める。 ベーコンから油が出てきたら、弱火にし、塩とカレー粉を加え、カレー粉を焦がさない様に注意しながら少し炒める。

    • 3

      カレーの香りがしてきたら、もやしを加え強火で20秒ほど炒める。 豆苗を加えて強火で15秒ほど炒める。 黒こしょうを加え、更に10秒ほど炒め合わせる。

    レシピID

    328435

    質問

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    二宮絵里子
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    二宮絵里子

    料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 同世代への更年期対策レシピも提案していきたいです。 辛い物も得意。2019年~チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。

    「料理家」という働き方 Artist History