ミネストローネのゼリー寄せ

材料2人分（直径7cmのプリンカップ2個分）

• ミネストローネスープ
  1袋(約160g)
• ゼラチン
  3g
• 水
  15g
• A
  クリームチーズ
  20g
• A
  牛乳
  小さじ2
• A
  塩・胡椒
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• ミニトマト
  適量
• バジル
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルに水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。ラップをせず、600wのレンジで15秒ほど加熱し、ゼラチンを溶かす。

  
• 2

  別のボウルにミネストローネスープを入れ、1のゼラチン液を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 3

  カップに等分に注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  
• 4

  耐熱ボウルにA クリームチーズ20g、牛乳小さじ2、塩・胡椒少々、ガーリックパウダー少々を入れ、ラップをせず600wのレンジで15秒ほど加熱して混ぜ、チーズソースを作る。

  
• 5

  ぬるま湯に軽く型を浸し、皿などをかぶせて裏返し、型を外す。

  
• 6

  チーズソースをかけ、ミニトマトやバジルなどを飾る。

  

ポイント

ゼラチンをふやかす時は、ゼラチンに水をかけるのではなく、水にゼラチンを振り入れてください。また、チーズソースの調味料は本当に少量、気持ち程度で十分です。量が少ないので入れすぎにご注意ください。型が外れにくい場合は、ナイフや竹串で型の淵をぐるっと一周させるとスルっと外れます。

作ってみた！

質問