主菜
中はやわらか外はカリッと美味しい♪なすの豚巻き
投稿日2019/09/30
更新日2019/09/30
調理時間10分
なすを豚バラ肉で巻くことで、中はとろとろのなす、外はカリッと焼けた豚バラ肉で食感楽しい豚巻きができあがります♪甘辛味でお酒もご飯も進みますよ(*^^*)
材料2人分
- 豚バラ肉150g
- なす中1本
- 小麦粉小さじ1
- ごま油小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- 黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・豚肉から出る油を拭き取ることで、味付けがしやすくなります！ ・黒こしょうの他に、七味や山椒も合うので試してみてくださいね♪
- 準
豚バラ肉は半分の長さ(10cmほど)に切る。なすは縦に4等分し、3cm幅に切り、小麦粉をまぶす。
- 1
豚バラ肉で、なすを巻く。フライパンにごま油をしき、巻き終わりを下にして焼く。
- 2
転がしながら焼き、全体が焼けたら、キッチンペーパーで油を拭き取る。A しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1を加えて味をからめ、皿に盛り、お好みで黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
380677
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
