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やわらかジューシー♪豚こま団子の照り焼き

15

2020.05.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID392314

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

豚こまは節約食材ですが、メニューによっては固くなりがちです。今回の豚こま団子は小麦粉を付けて焼くので、柔らかくジューシーに仕上がりますよ♪照りダレが絡んで美味しい一品(*^^*)お弁当にも最適です!!

豚こま肉 味醂 男子が大好き にんにく 時短 小麦粉 シニア アイデア料理 ビールに合うおつまみ お弁当 恋人 お肉のおかず こしょう 簡単 おつまみ 子供

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材料2人分
豚こま切れ肉 300g
A
小さじ1/3
A
にんにくすりおろし 小さじ1/2
A
しょうがすりおろし 小さじ1/2
小麦粉 大さじ1
小さじ1
B
しょうゆ 大さじ1と1/2
B
みりん 大さじ2
B
砂糖 小さじ2
黒こしょう 適量
作り方
Point!
・豚こま団子は1・2枚を丸める感じでまとめ、上からギュッと押して作ってください。焼いている途中に丸くなってしまうので、なるべく平たくしておくことがポイントです。
  1. 豚こま切れ肉をポリ袋に入れてA

    塩 小さじ1/3、にんにくすりおろし 小さじ1/2、しょうがすりおろし 小さじ1/2

    を加えてなじませる。
  2. 豚肉に小麦粉を加えて全体になじませる。約10個になるように豚肉を手に取り、丸めて平たい形を作る。
  3. フライパンに油をしき、中火にかけて豚こま団子を並べてふたをして焼く。表面が白っぽくなり、焦げ目がついたら返して同様に焼く(片面約4分)。
  4. B

    しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ2

    を混ぜて、2のフライパンに入れて煮詰めながら全体に味付けをする。皿に盛り、黒こしょうをふってできあがり♪(今回は焼き野菜を添えました)
3 224

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