暑い時期に食べたい！豚巻きもやしのニラだれ

材料2人分

• 豚ロース肉
  約150g(薄切り使用)
• もやし
  1/2p
• 塩・こしょう
  適量
• にら
  1/4束
• ごま油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  にらは5mm幅に切る。

• 1

  豚ロース肉を広げ、もやしを巻く。塩・こしょうをしてフライパンに並べる。

• 2

  中～弱火でふたをして約3分加熱し、表面が白っぽくなってきたら返して同様にして約3分加熱する。焼けたら、皿に盛る。

• 3

  ２のフライパンに肉汁を残したまま、ごま油を入れて中火で熱する。クツクツなってきたら火を止めてにらを入れて約10秒加熱する。さらにA しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2、ごま小さじ1を加えてさっと炒め合わせ、２にかけてできあがり♪

ポイント

・豚ロース肉は薄切りを使用してくださいね。豚バラ肉でもできますが、その場合、脂が多くなるのでごま油を省いてください。 ・お子さんと食べる場合は、豆板醤をなしにしてもOKです♪豆板醤の代わりに大人は少しラー油をかけると、ピリ辛味にすることもできますよ！

作ってみた！

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