主菜
なすと豚肉のステーキ『和風玉ねぎソースで格上げ♪』
投稿日2023/08/29
更新日2023/08/29
調理時間10分
玉ねぎの和風ソースがめちゃめちゃ美味しい一品です♪豚肉となすは相性ぴったりで、お箸が止まりません！ぜひ、なすの美味しい季節に試してみてくださいね(^^)
材料2人分
- 豚肩ロース肉150g(焼肉用が便利)
- なす1本
- 塩・こしょう少々
- 小麦粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- たまねぎ1/2玉
- オリーブオイル大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- パセリ適量
作り方
ポイント
・にんにくチューブはにんにくをみじん切りにして作ると、より本格的に♪ ・豚肉は食べやすい大きさに切ってくださいね。焼肉用を買うと楽です！！
- 準
たまねぎはみじん切りにしておく。なすは縦に縞模様に皮をむき、1cm幅に切る。
- 1
フライパンにたまねぎ・オリーブオイル大さじ1を入れて、中火でたまねぎに焼き目がつくまで炒める。A みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加えてさっと炒め合わせる。
- 2
豚肩ロース肉・なすの水気をとって塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、豚肉となすを並べ、中火でふたをして焼く。焼き目がついたら返し、再び焼き目がつくまで焼く。
- 3
2を皿に盛り、1のステーキソースをかけてパセリを乗せたらできあがり♪
レシピID
465010
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)