豚とキノコのピリ辛味噌炒め

材料（（1人分）＝約350kcal）

• 豚ロース生姜焼用
  2枚
• 塩・こしょう
  各少々
• お好みのキノコ類
  1/4パック
• ごま油
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  みそ・砂糖
  各小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/4弱
• 白ゴマ
  適宜

作り方

• 1

  豚肉は筋切りをして叩いて広げ、塩こしょうをふる。 キノコは食べやすく切る又はばらす。 キャベツはせん切りにする。Ａは混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにごま油を熱して豚肉を焼き、 キノコを加えて炒め合わせ、Ａを入れる。

• 3

  豚肉をときどき返しながら全体にからめ、 汁気がなくなったら火を止める。

• 4

  器にキャベツを敷き、３を盛り、白ゴマをふる。

ポイント

お肉は豚肉なら切り落としなどでもＯＫです♪ 筋切りとは、赤身と脂肪の間に縦にいくつか小さな切れ目を入れることです♪ 豆板醤の量は好みで調節してください♪辛いのが苦手なら入れなくてもＯＫ！ きのこは、しめじやエリンギ、マイタケがオススメ

作ってみた！

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