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豚とキノコのピリ辛味噌炒め

  • 2014.10.02

  • 119449
  • 主菜
    豚とキノコのピリ辛味噌炒め
    豚とキノコのピリ辛味噌炒め

    コメント

    ごはんがすすむおかずです

    材料((1人分)=約350kcal)

    2枚
    各少々
    1/4パック
    小さじ2
    A 大さじ1/2
    A 各小さじ1
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1/4弱
    適宜

    作り方

    1

    豚肉は筋切りをして叩いて広げ、塩こしょうをふる。
    キノコは食べやすく切る又はばらす。
    キャベツはせん切りにする。Aは混ぜ合わせる。

    2

    フライパンにごま油を熱して豚肉を焼き、
    キノコを加えて炒め合わせ、Aを入れる。

    3

    豚肉をときどき返しながら全体にからめ、
    汁気がなくなったら火を止める。

    4

    器にキャベツを敷き、3を盛り、白ゴマをふる。

    ポイント

    お肉は豚肉なら切り落としなどでもOKです♪

    筋切りとは、赤身と脂肪の間に縦にいくつか小さな切れ目を入れることです♪

    豆板醤の量は好みで調節してください♪辛いのが苦手なら入れなくてもOK!

    きのこは、しめじやエリンギ、マイタケがオススメ

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