1. 子供も喜ぶビールのおつまみ!ウマッ♡甘辛オイスター手羽中

    子供も喜ぶビールのおつまみ!ウマッ♡甘辛オイスター手羽中 40秒前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 優しい味で身体も温まる♡白菜とカニカマのふわとろ煮

    優しい味で身体も温まる♡白菜とカニカマのふわとろ煮 8分前

    225人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【保存版】常備しておきたい使えるおつまみ味玉

    【保存版】常備しておきたい使えるおつまみ味玉 10分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 全卵使用!生クリーム不要♪簡単すぎる本格濃厚カルボナーラ

    全卵使用!生クリーム不要♪簡単すぎる本格濃厚カルボナーラ 10分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 炊飯器におまかせ☆豚ロース肉のチャーシュー[作り置き]

    炊飯器におまかせ☆豚ロース肉のチャーシュー[作り置き] 1時間前

    ご回答ありがとうございます。 作り置きができるのも嬉しいです。定番メニューにします。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

甘辛黒胡椒だれのから揚げ~から揚げアレンジ~

20

2016.05.16

分類主菜

調理時間: 20分(鶏肉の下味時間は除く)

ID138985

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

いつものから揚げをアレンジして、甘辛いけれども後から黒胡椒のパンチのあるたれに絡めました。
冷蔵庫にある野菜を素揚げにして彩りよくします。
普段のおかずに、おべんとうに、ご飯が進む一品です。

唐揚げ 鶏もも肉 おもてなし たれ お弁当 お肉のおかず 揚げもの 子供

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(たれの分量は鶏もも肉2枚分です)
鶏もも肉 1枚
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
しょうがすりおろし 1かけ分
小麦粉 適量
揚げ油 適量
素揚げ野菜 適量
B
50ml
B
みりん 50ml
C
醤油 大さじ1
C
砂糖 小さじ1
C
はちみつ 小さじ1
C
あらびき黒胡椒 1つまみ
片栗粉 小さじ1
大さじ1
白ごま 適量
作り方
Point!
肉を揚げる前に野菜を素揚げします。
素揚げ野菜はピーマン、なすび、ゴボウなど・・・冷蔵庫にあるもので代用できます。
すべてをたれを絡めてしまうと味が濃くなってしまうので、鶏のから揚げだけをたれに絡めます。
  1. 鶏もも肉を一口大にカットをしてAの調味料に漬ける(15~20分)
    水溶き片栗粉を作る
  2. 野菜を素揚げする。
    下味をつけた鶏もも肉に薄く小麦粉をまぶして色よく揚げる。
  3. Bの酒、みりんを鍋に入れて半分の量になるまで煮切る
    Cの調味料をBに加え、砂糖が溶けたら火を止めて水溶き片栗粉を回しながら入れ、火をつけてとろみをつける。
  4. ボールに鶏のから揚げだけを入れて2の甘辛黒胡椒たれを絡める。
  5. お皿に盛り、素揚げ野菜を盛り付け、白ごまをトッピングする
61 349
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月28日更新!
    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    この特集を読む
  2. PR 10月28日更新!
    ごま油香る「ジューシーチキンときのこのねぎダレ和え」

    ごま油香る「ジューシーチキンときのこのねぎダレ和え」

    この特集を読む
  3. PR 10月28日更新!
    アメリカンな一品!まるでポテトフライな「フライDEうどん」

    アメリカンな一品!まるでポテトフライな「フライDEうどん」

    この特集を読む
  4. PR 10月28日更新!
    秋の味覚たっぷり!だしが効いた「焼きホタテと長いもの炊き込みごはん」

    秋の味覚たっぷり!だしが効いた「焼きホタテと長いもの炊き込みごはん」

    この特集を読む
  5. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  6. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」でつくる!チーズポテトサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」でつくる!チーズポテトサラダ

    この特集を読む
  7. PR 10月28日更新!
    ピリ辛味でご飯もお酒もすすむ♪「カナダビーフと大根の韓国風煮込み」

    ピリ辛味でご飯もお酒もすすむ♪「カナダビーフと大根の韓国風煮込み」

    この特集を読む
  8. PR 10月14日更新!
    甘辛味がたまらない!厚切り豚バラ丼

    甘辛味がたまらない!厚切り豚バラ丼

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  10. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  11. PR 10月28日更新!
    さんま×さつまいも×すだちで!秋の味覚たっぷり!山の炊き込みご飯

    さんま×さつまいも×すだちで!秋の味覚たっぷり!山の炊き込みご飯

    この特集を読む
  12. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ジップロック (21) 子供×両手鍋 (18) お弁当×ドライバジル (10) お肉のおかず×鶏肉のソテー (3) たれ×黒糖 (3) 唐揚げ×鶏唐揚げ (3) 揚げもの×麺つゆ (3) 鶏もも肉×黄パプリカ (3)
もっと見る

「唐揚げ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは