おもてなしに!パーティーに!しっとりミートローフ

45

2016.10.14

分類主菜

調理時間: 45分

ID 143657

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

おもてなしや持ち寄りパーティーに持って行くことのできるボリュームのあるミートローフです。

    材料6人分
    合挽き肉 300g
    パン粉 50g
    牛乳 100ml
    たまご 1個
    玉ねぎ 1/2個
    バター 10g
    ベーコン 2〜3枚
    A
    赤ワイン 50ml
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    ウスターソース 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    塩こしょう 少々
    ナツメグ 少々
    作り方
    Point!
    焼いている途中に竹串などを中心に刺して濁った汁が出てきたらもう少し加熱。
    透明の肉汁が溢れたら完成です。
    1. パン粉を牛乳に浸しておく
      Aの調味料を合わせて500wのレンジで1分加熱して冷ましておく
      ベーコンは1cm幅に切る
    2. 玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器にバターと一緒に入れて500wで5分加熱する
    3. ボールに材料を全て加えて(下準備しておいたAの調味料も)しっかりと捏ねる。
    4. クッキングシートに包み、250度のオーブンで30分焼きます
      (途中で竹串を刺し、火の通りを確認しながら)
      焼きあがってもオーブンからすぐには出さずに、保温しておく。(約5分)
    28 178
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