作りおきにオススメ！豚こまの甘辛白味噌煮

材料4人分

• 豚肉（こま切れ）
  400g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1
• A
  水
  100g
• B
  白味噌
  大さじ2
• B
  おろし生姜
  小さじ1/2
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  液体塩こうじ
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  本みりん
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ボールに豚肉とA 酒大さじ1、液体塩こうじ大さじ1、水100gを入れてもみ、10分くらい置く。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を加えて炒め豚肉の色が変わったら合わせたB 白味噌大さじ2、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、液体塩こうじ大さじ2、酒大さじ1、本みりん大さじ1を入れて絡める。

• 3

  2の汁気が半量くらいになったら火を止めて耐熱容器に移す。

ポイント

他の食材と合わせることを主体に味は濃い目に作っています。 うどんなどのトッピングにもおすすめです。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

作ってみた！

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