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2017.02.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID146319

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

価格も安い豚こまを使って白味噌でコクとろみの付けた甘辛煮
味は濃い目なのでさっと炒めた野菜に絡めたりトッピングしたりアレンジ自在です。

肉料理 うどん 野菜 豚肉 サラダ油 トッピング 液体塩こうじ にんにく ハナマルキ 生姜 アレンジ 白みそ フライパン

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材料4人分
豚肉(こま切れ) 400g
A
大さじ1
A
液体塩こうじ 大さじ1
A
100g
B
白味噌 大さじ2
B
おろし生姜 小さじ1/2
B
おろしにんにく 小さじ1/2
B
液体塩こうじ 大さじ2
B
大さじ1
B
本みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
他の食材と合わせることを主体に味は濃い目に作っています。 うどんなどのトッピングにもおすすめです。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
  1. ボールに豚肉とA

    酒 大さじ1、液体塩こうじ 大さじ1、水 100g

    を入れてもみ、10分くらい置く。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を加えて炒め豚肉の色が変わったら合わせたB

    白味噌 大さじ2、おろし生姜 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、液体塩こうじ 大さじ2、酒 大さじ1、本みりん 大さじ1

    を入れて絡める。
  3. 2の汁気が半量くらいになったら火を止めて耐熱容器に移す。
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