1. ほぼ放置で楽に作る!【とろなすのマヨ醤油ソテー小ねぎのせ】

    ほぼ放置で楽に作る!【とろなすのマヨ醤油ソテー小ねぎのせ】 4分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. レンチンなすとジューシーチキンのさっぱりおかか旨だれ和え

    レンチンなすとジューシーチキンのさっぱりおかか旨だれ和え 5分前

    163人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 柔らか鶏肉ともやしの味噌ラーメン風とろみ春雨スープ

    柔らか鶏肉ともやしの味噌ラーメン風とろみ春雨スープ 9分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 私史上最高のレシピ♡基本のパウンドケーキ♡

    私史上最高のレシピ♡基本のパウンドケーキ♡ 9分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. すぐできる!きゅうりの鰹よごし

    すぐできる!きゅうりの鰹よごし 10分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏肉とゴーヤの梅肉塩昆布炒め

10

2017.09.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID193656

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

今回は鶏もも肉で作りましたが・・・もちろん豚肉でも美味しい。
火の通りを早くするために、鶏肉はちょっと小さめにカットして、ゴーヤの苦みを残すくらいまで炒めて頂きます

炒め物 フライパン ゴーヤ 豚肉 ごま油 こしょう 鶏肉 ネギ 昆布

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏もも肉 1枚
塩コショウ 少々
ゴーヤ 1/2本
白ねぎ 1/2本
梅肉 小さじ1
大さじ1
塩昆布 10g
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
ゴーヤの苦みが苦手な人は熱湯でさっと下茹でしておくと苦みが和らぎます。 梅肉は散らすように加えてくださいね。一気に加えると全体に絡みにくいです。
  1. 鶏肉は皮を取り除き、少し一口サイズより少し小さめに切り、塩コショウを振る。ゴーヤは薄く輪切りにし、中のワタを取り除く。白ねぎは5mm幅くらい斜め切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を炒め、色が変わったらゴーヤ、白ねぎを加えて炒める。
  3. 酒を振り、アルコール臭が飛んだら塩昆布を加えて全体に絡め、梅肉をところどこに散らすように加え、ざっくりと絡めて器に盛る。
8 48

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
  2. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  3. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  4. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
  5. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  6. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  7. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  8. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  9. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
  10. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  11. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×卵不使用 (14) こしょう×秋冬野菜 (5) ごま油×乾燥わかめ (5) 肉×トルティーヤ (4) ゴーヤ×鶏ガラスープの素 (3) ネギ×メタボ (3) 昆布×黒豆 (3) 梅×鮭 (3) 炒め物×麻婆豆腐 (3) 豚肉×生ハム (3) 鶏肉×激辛 (3)
もっと見る

「鶏もも肉 副菜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは