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【コウケンテツ”適糖生活”レシピ】鶏肉としめじの玉ねぎマリネソース

20
鶏肉の
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2018.05.18

分類主菜

調理時間: 20分(マリネ時間は除く)

ID284447

三井製糖

三井製糖

こんがり焼いた鶏肉と、さわやかなマリネソースがマッチした一品。おつまみにもぴったりです。

鶏肉 玉ねぎ しめじ 蒸し焼き にんにく マリネ ワインビネガー 胡椒 オリーブオイル フライパン スローカロリーシュガー パセリ

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材料4人分
鶏もも肉 小2枚
しめじ 1パック
にんにくうす切り 1かけ
玉ねぎのうす切り 1/2個
塩、粗びきこしょう 各少々
適量
オリーブオイル 大さじ1
パセリのみじん切り 大さじ1
<マリネソース>
スローカロリーシュガー 大さじ1
少々
オリーブオイル 大さじ2
白ワインビネガー(なければ酢) 大さじ2
作り方
Point!
ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使っているので、よりヘルシーに、おいしく仕上げられます。
  1. 玉ねぎはスローカロリーシュガー、塩をふって混ぜる。マリネソースの材料をよく混ぜ、半日ほど置く。
  2. 鶏肉は筋を切って塩、こしょうをふる。しめじはほぐす。
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、鶏肉としめじをこんがりと焼く。しめじを取り出して酒をふり、ふたをして3~4分蒸し焼きにする。食べやすく切ってしめじとともに器に盛り、玉ねぎマリネをのせてパセリをふる。
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