【コウケンテツ”適糖生活”レシピ】青野菜とさつまいものごまみそあえ

• 15分

材料4人分

• ほうれん草
  1/2束
• ブロッコリー
  1/4個
• さやいんげん
  2本
• さつまいも
  1/2本
• すりごま
  大さじ3
• 塩
  少々
• A
  みそ
  30g
• A
  スローカロリーシュガー
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  いんげんはヘタを取っておく。

• 1

  さつまいもは輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。小鍋にAを入れて弱火にかけ、とろりとしたら冷ます。

  
• 2

  鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、さつまいもを柔らかくゆでて取り出す。続けてブロッコリー、いんげん、ほうれん草を順にゆでる。ほうれん草は水に取って絞り、いんげんとともに3～4cmに切る。ボウルに入れてA、すりごまを混ぜる。

ポイント

ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使っているので、よりヘルシーに、おいしく仕上げられます。

作ってみた！

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