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なめこみぞれ蕎麦。

10

2013.11.20

分類

調理時間: 10分

ID110579

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

なめこと大根おろしをのせたあったか蕎麦。これからの季節に。

時短 シニア その他のきのこ そば 大根 ヘルシー

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材料(2人分)
なめこ 約100g
大根おろし 1/2カップ
A しょうゆ 小さじ2
A みりん 小さじ2
三つ葉 適量
スダチ 適量
蕎麦 200g
めんつゆ 3~4カップ
作り方
Point!
なめこは大根おろしの水分で煮ます。 煮ることで大根の辛さも飛びますが、辛みを残したい時は大根おろしの汁のみで煮ても。
  1. なめこはザルに入れて洗い、水気を切る。鍋に大根おろし・なめこ・Aを入れて火にかけ、蓋をして2~3分煮る。
  2. 器に温めためんつゆ、茹でたそばを入れ、1をのせる。刻んだ三つ葉・スダチを添える。
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