主食
なめこみぞれ蕎麦。
投稿日2013/11/20
更新日2013/11/20
調理時間10分
なめこと大根おろしをのせたあったか蕎麦。これからの季節に。
材料2人分（2人分）
- なめこ約100g
- 大根おろし1/2カップ
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- 三つ葉適量
- スダチ適量
- 蕎麦200g
- めんつゆ3～4カップ
作り方
ポイント
なめこは大根おろしの水分で煮ます。 煮ることで大根の辛さも飛びますが、辛みを残したい時は大根おろしの汁のみで煮ても。
- 1
なめこはザルに入れて洗い、水気を切る。鍋に大根おろし・なめこ・A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2を入れて火にかけ、蓋をして2～3分煮る。
- 2
器に温めためんつゆ、ゆでた蕎麦を入れ、1をのせる。刻んだ三つ葉・スダチを添える。
レシピID
110579
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