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海老の春雨サラダ。

20

2014.05.20

分類副菜

調理時間: 20分

ID115497

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

タイの春雨サラダ、ヤムウンセンを和風にアレンジ。子供にも食べやすい春雨サラダになりました。

えび アイデア料理 和風サラダ はるさめ 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
春雨 30g
剥き海老 200g
ハム 2枚
玉ねぎ 1/4個
水菜 1束(約30g)
A 醤油 大さじ1.5~2
A レモン汁 大さじ2
A ごま油 大さじ2
A 黒糖 小さじ2
生姜 1片
炒りごま(白) 大さじ1
作り方
Point!
お好みでレモン汁はもっと多くてもさっぱりします。 砂糖は黒糖を使ったほうがコクが出て美味しいです。 大人用には輪切りにした唐辛子を加えても。
  1. 春雨は熱湯に入れて戻し、お湯をよく切って食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に直角にスライスし、水に5分ほどさらし、水気をよく切る。エビは塩を入れた茹で茹で、水気をよく切る。ハムは千切り、水菜は2~3cm長さに切る。
  2. Aをよく混ぜ合わせ、すりおろした生姜も加えて混ぜる。
  3. ボウルに1と胡麻を入れ、2で和える。少し時間をおいたほうが味が馴染んで美味しいです。
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コメント・感想 Comment
栁川かおり さん
2014.06.11 19:22

み~こさん。ありがとうございます^^娘さんも喜んでくれてすごく嬉しいです(*≧∀≦*) レシピ本も!!ありがとうございます♪すご~~く、うれしいです^^

み〜こ さん
2014.06.11 12:54

海老の春雨サラダ、作りました〜 これもサッパリ‼︎ 娘がこれ、ハマるって吠えてました よ。 Cho-cocoさんのレシピ本全部持って ますよ〜いろいろ参考にさせてもらっ てますよ。

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