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海老の春雨サラダ。

  • 2014.05.20

  • 115497
  • 副菜
    海老の春雨サラダ。
    海老の春雨サラダ。

    コメント

    タイの春雨サラダ、ヤムウンセンを和風にアレンジ。子供にも食べやすい春雨サラダになりました。

    材料(4人分)

    30g
    200g
    2枚
    1/4個
    1束(約30g)
    大さじ1.5~2
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ2
    1片
    大さじ1

    作り方

    1

    春雨は熱湯に入れて戻し、お湯をよく切って食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に直角にスライスし、水に5分ほどさらし、水気をよく切る。エビは塩を入れた茹で茹で、水気をよく切る。ハムは千切り、水菜は2~3cm長さに切る。

    2

    Aをよく混ぜ合わせ、すりおろした生姜も加えて混ぜる。

    3

    ボウルに1と胡麻を入れ、2で和える。少し時間をおいたほうが味が馴染んで美味しいです。

    ポイント

    お好みでレモン汁はもっと多くてもさっぱりします。
    砂糖は黒糖を使ったほうがコクが出て美味しいです。
    大人用には輪切りにした唐辛子を加えても。

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    レビュー2件

    • 栁川かおり

      み~こさん。ありがとうございます^^娘さんも喜んでくれてすごく嬉しいです(*≧∀≦*) レシピ本も!!ありがとうございます♪すご~~く、うれしいです^^

      2014.06.11 19:22

      栁川かおりさん

    • み〜こ

      海老の春雨サラダ、作りました〜 これもサッパリ‼︎ 娘がこれ、ハマるって吠えてました よ。 Cho-cocoさんのレシピ本全部持って ますよ〜いろいろ参考にさせてもらっ てますよ。

      2014.06.11 12:54

      み〜こさん

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