海老の春雨サラダ。

20

2014.05.20

分類副菜

調理時間: 20分

ID 115497

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

タイの春雨サラダ、ヤムウンセンを和風にアレンジ。子供にも食べやすい春雨サラダになりました。

    材料

    (4人分)
    春雨 30g
    剥き海老 200g
    ハム 2枚
    玉ねぎ 1/4個
    水菜 1束(約30g)
    A 醤油 大さじ1.5~2
    A レモン汁 大さじ2
    A ごま油 大さじ2
    A 黒糖 小さじ2
    生姜 1片
    炒りごま(白) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    お好みでレモン汁はもっと多くてもさっぱりします。
    砂糖は黒糖を使ったほうがコクが出て美味しいです。
    大人用には輪切りにした唐辛子を加えても。
    1. 春雨は熱湯に入れて戻し、お湯をよく切って食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に直角にスライスし、水に5分ほどさらし、水気をよく切る。エビは塩を入れた茹で茹で、水気をよく切る。ハムは千切り、水菜は2~3cm長さに切る。
    2. Aをよく混ぜ合わせ、すりおろした生姜も加えて混ぜる。
    3. ボウルに1と胡麻を入れ、2で和える。少し時間をおいたほうが味が馴染んで美味しいです。
    238 2405

    コメント・感想 Comment

    栁川かおり さん
    2014.06.11 19:22

    み~こさん。ありがとうございます^^娘さんも喜んでくれてすごく嬉しいです(*≧∀≦*) レシピ本も!!ありがとうございます♪すご~~く、うれしいです^^

    み〜こ さん
    2014.06.11 12:54

    海老の春雨サラダ、作りました〜 これもサッパリ‼︎ 娘がこれ、ハマるって吠えてました よ。 Cho-cocoさんのレシピ本全部持って ますよ〜いろいろ参考にさせてもらっ てますよ。

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