レシピサイトNadia
    副菜

    海老の春雨サラダ。

    • 投稿日2014/05/20

    • 更新日2014/05/20

    • 調理時間20

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    タイの春雨サラダ、ヤムウンセンを和風にアレンジ。子供にも食べやすい春雨サラダになりました。

    材料4人分4人分

    • 春雨
      30g
    • 剥き海老
      200g
    • ハム
      2枚
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 水菜
      1束(約30g)
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2~2
    • A
      レモン汁
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      黒糖
      小さじ2
    • 生姜
      1片
    • 炒りごま(白)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    お好みでレモン汁はもっと多くてもさっぱりします。 砂糖は黒糖を使ったほうがコクが出て美味しいです。 大人用には輪切りにした唐辛子を加えても。

    • 生姜はすりおろす。

    • 1

      春雨は熱湯に入れて戻し、お湯をよく切って食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に直角にスライスし、水に5分ほどさらし、水気をよく切る。剥き海老は塩を入れてゆで、水気をよく切る。ハムはせん切り、水菜は2~3cm長さに切る。

    • 2

      A 醤油大さじ1と1/2~2、レモン汁大さじ2、ごま油大さじ2、黒糖小さじ2をよく混ぜ合わせ、すりおろした生姜も加えて混ぜる。

    • 3

      ボウルに1と炒りごま(白)を入れ、2で和える。少し時間をおいたほうが味が馴染んで美味しいです。

    レシピID

    115497

    質問

    作ってみた!

    • 栁川かおりArtist
      栁川かおり

      2014/06/11 19:22

      み~こさん。ありがとうございます^^娘さんも喜んでくれてすごく嬉しいです(*≧∀≦*) レシピ本も!!ありがとうございます♪すご~~く、うれしいです^^
    • み〜こ
      み〜こ

      2014/06/11 12:54

      海老の春雨サラダ、作りました〜 これもサッパリ‼︎ 娘がこれ、ハマるって吠えてました よ。 Cho-cocoさんのレシピ本全部持って ますよ〜いろいろ参考にさせてもらっ てますよ。

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