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サワークリーム・マッシュポテト。

サワークリーム・マッシュポテト。
  • 投稿日2015/02/05

  • 調理時間30

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サワークリームをたっぷり入れて作る、ちょっとアメリカンなマッシュポテト。

材料4人分

  • じゃがいも
    3~4個(約400g)
  • サワークリーム
    50g
  • 牛乳
    50cc~
  • 適量

作り方

ポイント

自家製サワークリームを使っています。(https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/124397) 市販のものでももちろんO.K.です。

  • じゃがいもは皮を剥いて8等分に切る。

  • 1

    鍋にじゃがいもとひたひたくらいの水を入れて火にかける。 蓋をして沸騰してきたら弱火にし、じゃがいもに火が通るまで15分ほど煮る。

  • 2

    お湯をよく切り、粉吹き芋を作るようにして水分を飛ばす。

    工程写真
  • 3

    サワークリーム、牛乳、塩を加え、よくつぶしながら混ぜる。 固さは牛乳で調節してくださいね。 *ブレンダーで混ぜるとよりふんわりなめらかです。

    工程写真
  • 4

    お好みで、フライドオニオン・パセリのみじん切りをちらす。 他にも、ニンニクチップやベーコンビッツなどでもO.K.です。

レシピID

124501

「じゃがいも」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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