かぼちゃとベーコンのパルミジャーノグラタン。
副菜
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投稿日2016/05/20
更新日2016/05/20
調理時間5分(焼き時間を除く)
混ぜるだけのお手軽ホワイトソースをたっぷりかけた簡単グラタン。パルミジャーノとベーコンの塩気で味付けはO.K.!
材料2人分
- かぼちゃ正味約200g
- ベーコン1枚
- パルミジャーノ30g
- 生クリーム100cc
- 薄力粉小さじ1
作り方
ポイント
生クリームに少し薄力粉を加えてとろみを出します。 始めにベーコンやパルミジャーノと粉を混ぜておくことで、ダマになりにくくなります。 ベーコンとパルミジャーノの塩分がソースの味付けに。 パルミジャーノが溶けてソースが美味しくなります。
- 1
かぼちゃは種をとってラップに包み、電子レンジ（６００W）で3分加熱する。そのまま粗熱をとる。 パルミジャーノは細かく崩す。
- 2
細切りにしたベーコンに薄力粉と半量のパルミジャーノを加えて混ぜ、生クリームを少しずつ加えて混ぜる。
- 3
かぼちゃを食べやすい大きさに切って耐熱容器に並べ、2をかける。 残りのパルミジャーノを散らす。
- 4
トースターで焦げ目がつくくらいまで7～8分焼く。
レシピID
138401
「生クリーム」の基礎
「かぼちゃ」の基礎
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