かぼちゃとベーコンのパルミジャーノグラタン。

材料2人分

• かぼちゃ
  正味約200g
• ベーコン
  1枚
• パルミジャーノ
  30g
• 生クリーム
  100cc
• 薄力粉
  小さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは種をとってラップに包み、電子レンジ（６００W）で3分加熱する。そのまま粗熱をとる。 パルミジャーノは細かく崩す。

• 2

  細切りにしたベーコンに薄力粉と半量のパルミジャーノを加えて混ぜ、生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

  
• 3

  かぼちゃを食べやすい大きさに切って耐熱容器に並べ、2をかける。 残りのパルミジャーノを散らす。

  
• 4

  トースターで焦げ目がつくくらいまで7～8分焼く。

ポイント

生クリームに少し薄力粉を加えてとろみを出します。 始めにベーコンやパルミジャーノと粉を混ぜておくことで、ダマになりにくくなります。 ベーコンとパルミジャーノの塩分がソースの味付けに。 パルミジャーノが溶けてソースが美味しくなります。

作ってみた！

質問