主菜
フライパン焼き鳥。
投稿日2017/08/25
更新日2017/08/25
調理時間15分
フライパンで作るジューシーな焼き鳥。甘辛のタレをたっぷり絡めて。 ごはんにのせて焼き鳥丼もおすすめです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 長ネギ1本
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1～2
作り方
ポイント
鶏肉は皮目を下にして焼いて脂を出し、その脂で焼いていきます。強めの火（中火）で焼いていくとジューシーに。 タレを煮詰める（作り方4）のにも少し時間がかかるので、表面全体に焼き色がついた頃にタレを入れて煮詰めてくださいね。
- 1
鶏もも肉は皮目を下にして2～3㎝大に切る。長ネギは3～4㎝長さに切る。
- 2
フライパンに皮目を下にして鶏肉を入れ(油はしかなくてO.K)、中火にかける。鶏肉から脂が出てきたら、空いているところに長ネギを入れる。
- 3
2～3分ほどして周囲の色が変わってきたら裏返す。弱めの中火でさらに3～4分焼く。
- 4
鶏肉に火が通ったら、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1～2を加えて火を強め、煮詰めながら全体に絡める。 器に盛り、お好みでマヨネーズを添えたり、七味唐辛子をかけても。
レシピID
186137
質問
作ってみた!
- Miyuki Otake Wakabayashi
2023/05/23 07:02
焼き鳥レシピ、これが1番シンプルで美味しくて落ち着きます、いつもはおつまみですが、今朝は娘のお弁当にしました♪お昼喜ぶだろうなと今から楽しみです😊 - 783020
2022/08/20 04:42
簡単で思いの外の夜食に成りました。ありがとうございます。byyoshi - 斗沢咲葵
2019/04/05 11:26
ネギをたくさんいただいたので夜ご飯で作りました！ご飯がすすむ味でとっても美味しかったです☺️
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