デザート
水玉クッキー。
投稿日2018/01/15
更新日2018/01/15
調理時間60分
プレーンとココアの2つの生地を組み合わせて水玉に！ポップでかわいいハートのクッキーの出来上がりです。
材料
- 無塩バター110g
- 粉砂糖（またはグラニュー糖）80g
- 卵黄1個
- 塩ひとつまみ
- A薄力粉100g
- B薄力粉90g
- Bココアパウダー10g
作り方
ポイント
小さい丸型は、絞り出し口の後ろ側を使いました。 粉砂糖の代わりにグラニュー糖でもO.K.ですが、粉砂糖を使った方が軽い仕上がりになります。 生地はラップで挟んで伸ばすと作業がやりやすいです。
- 1
ボウルに室温に戻したバターを入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。粉砂糖、塩を加えてさらに混ぜ、卵黄を加えてやや白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
1から100gとりわけ、別のボウルに入れる。ふるったA 薄力粉100gを加えてゴムヘラで切るように混ぜる。ひとかたまりになったらラップに包む。
- 3
残りの1のボウルに、合わせてふるったB 薄力粉90g、ココアパウダー10gを加えてゴムヘラで切るように混ぜる。ひとかたまりになったらラップに包む。
- 4
2と3を冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
- 5
4の生地をそれぞれ麺棒で3㎜程度の厚さに伸ばし、小さな丸型で水玉模様を作るように間隔をあけて型抜く。型抜いた2色の生地を好感して穴に戻す。
- 6
水玉よりも大きな型で型抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。160℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。
レシピID
219630
質問
作ってみた!
- Bob
2021/02/20 17:48
丸型がなかったのでアレンジ。 クッキー生地がすごく美味しかったです！ - 216550
2019/07/08 09:13
溶けないタイプのココアパウダーだったので色が薄いですが… 可愛いです！ - hiroto poco
2018/12/08 11:32
丸い型がないのでくま型柄のウサギになりました。2歳児と型抜きして またはめてと楽しかったです！美味しくできました！ - ジャムおじさん
2018/02/16 14:38
とってもかわいくて、サクサクでおいしかったです。こんなにおいしい手づくりクッキーを初めて食べました。絞りがなく、丸は自分で作りましたが、きれいに水玉にならなかったです。バレンタインに作り、職場の方々や家族に喜んでもらえ大変嬉しかったです
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