キャベツとお豆のチョップドサラダ。

材料4人分

• キャベツ
  150g
• 紫玉ねぎ
  1/8個
• スナップエンドウ
  3本
• 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
  50g
• 大豆（水煮or蒸し）
  50g
• マヨネーズ
  大さじ2
• コンソメ
  小さじ1/2
• めんつゆ（2倍濃縮）
  小さじ1
• 塩
  適量
• コショウ
  適量

作り方

• 1

  キャベツは1㎝角に切り、塩少々でもむ。

• 2

  紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。スナップエンドウは筋をとって塩ゆでし、1㎝角に切る。同じ鍋で豚肉を茹で、1㎝角に切る。

• 3

  ボウルに【A】を加えてよく混ぜ、1、水気をよく絞った紫玉ねぎ、スナップエンドウ、豚肉を加え、混ぜ合わせたAで和える。こしょうをふる。

ポイント

キャベツは塩もみしておくとなじみやすいです。

作ってみた！

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