【鶏のトマトみそスープ】トマトの酸味がさっぱりと美味しい♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  100g
• トマト
  1個
• キャベツ
  100g
• えのきだけ
  1/2袋
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素、みそ
  各大さじ1
• 米油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉、トマトはひと口大、キャベツはざく切り、えのきだけは半分に切る。

  
• 2

  鍋に米油を中火で熱し、鶏肉をさっと炒める。

  
• 3

  キャベツ、えのきだけ、A 水400ml、鶏がらスープの素、みそ各大さじ1を加え、煮立ったらふたをして弱火で具材に火が通るまで煮る。トマトを加えてさっと煮る。

  

ポイント

トマトは煮崩れしやすいので、最後にさっと煮てください。 鶏むね肉は炒めすぎるとパサつくので炒めすぎに注意してください。

作ってみた！

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