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キュウリでイタリアン♪ささみ&トマトソース

  • 2013.09.12

  • 103888
    キュウリでイタリアン♪ささみ&トマトソース
    キュウリでイタリアン♪ささみ&トマトソース

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    ズッキーニの代わりに胡瓜を入れたら大正解♪ぱりっ、かりっと歯応えがたまりません!パスタにもお肉料理にも合う【夏の爽やかなトマトソース】の出来上がり♪

    材料(2人分)

    4本
    1本
    1/2個
    1缶
    1個
    小さじ2
    小さじ2
    1かけ
    大さじ1
    適宜
    1/2かけ
    少々

    作り方

    1

    ささみはフライパンで、オリーブオイル、みじん切りニンニクを熱したところに投入し焼き色が付くまで焼く

    2

    ☆の材料でトマトソースを作る。 みじん切りガーリックと玉ねぎを炒めたら最後にささっと胡瓜を炒め、トマト缶を投入し、調味料を全て入れてしばらく煮込んで、ある程度水分が飛んだらトマトソースの完成 ささみ肉とお皿に盛り付ける

    ポイント

    胡瓜はかりっとした食感が残るように、炒めすぎに注意します。 火が通った胡瓜は、みずみずしさを保ちつつも、カリカリとした食感がアップして、とっても美味しいですよ!

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