キュウリでイタリアン♪ささみ&トマトソース

材料（2人分）

• 鶏ささ身肉
  4本
• きゅうり
  1本
• 玉葱 (☆)
  1/2個
• トマト缶 (☆)
  1缶
• コンソメ (☆固形)
  1個
• バジル(乾燥) (☆)
  小さじ2
• オレガノ (☆)
  小さじ2
• にんにく (☆)
  1かけ
• みりん (☆)
  大さじ1
• 塩、粗挽き黒胡椒 (☆)
  適宜
• にんにく (ささ身用)
  1/2かけ
• オリーブオイル
  少々

作り方

• 1

  ささみはフライパンで、オリーブオイル、みじん切りニンニクを熱したところに投入し焼き色が付くまで焼く

• 2

  ☆の材料でトマトソースを作る。　みじん切りガーリックと玉ねぎを炒めたら最後にささっと胡瓜を炒め、トマト缶を投入し、調味料を全て入れてしばらく煮込んで、ある程度水分が飛んだらトマトソースの完成　ささみ肉とお皿に盛り付ける

ポイント

胡瓜はかりっとした食感が残るように、炒めすぎに注意します。　火が通った胡瓜は、みずみずしさを保ちつつも、カリカリとした食感がアップして、とっても美味しいですよ!

作ってみた！

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