Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

トマト味噌で豚汁 コチュジャンの香

30

2013.09.12

分類

調理時間: 30分

ID103929

HANI

BROOKLYN KITCHEN

トマトをこんがり炒めて旨みを引き出した、コチュジャン&トマトの韓国風豚汁!胡麻の風味が味に深みを出します♪寒い夜に頂きたくなる、変わり豚汁のレシピです。

いも類 アイデア料理 なす トマト おふくろの味 豚肉薄切り

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
ミニトマト 10粒程度
茄子 2本
じゃがいも 1個
豚肩切り落とし 180g
コチュジャン (☆) 大さじ2&1/2
ねり胡麻(白) (☆すり胡麻も可) 大さじ1
みりん (☆) 小さじ1
醤油 (☆) 大さじ1
にんにく (☆すりおろし) 小さじ1/2
ごま油 (☆) 小さじ1
しし唐辛子 (☆) 適宜
400ml
適宜
作り方
Point!
最初にトマトに火を入れることで、旨みが凝縮され、調味料とトマトの旨みが絡み合う、美味しいスープができます。
  1. 茄子は縦4等分したら1cm程の薄切りにし、じゃがいもは食べやすい大きさに切り、レンジで火を通し、豚肉も適当に切り分けておく
  2. うっすら油をひいた鍋でミニトマトを皮が破れて、表面が少し焦げるくらいまで炒め、じゃがいも、豚肉、茄子を加えさっと火を通す
  3. 水と☆の調味料を入れ、煮込み、味を調えたら(お好みで調味料、水を加減して下さい)、器に盛り、葱を飾って完成
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

アイデア料理×ドライイースト (5) いも類×鶏肉 (3) おふくろの味×黒砂糖 (3) なす×黒酢 (3) トマト×鶏手羽先 (3) 豚肉薄切り×麺類 (3)
もっと見る

「豚肩切り落とし 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents