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    グリル野菜のハニーマスタードソース

    • 投稿日2013/09/13

    • 更新日2013/09/13

    • 調理時間30

    お気に入り

    32

    グリルした香ばしいお野菜を甘辛くて食べやすいハニーマスタードソースで頂きます。

    材料2人分

    • パプリカ(赤)
      1/2個
    • 茄子
      1/2本
    • ブロッコリー
      1/2房
    • じゃがいも
      小2個
    • かぼちゃ
      1/8個
    • マスタード (☆)
      大さじ2
    • マヨネーズ (☆)
      大さじ1&1/2
    • 砂糖 (☆)
      小さじ1/2
    • 白ワインビネガー (☆)
      小さじ1/2
    • ガーリックパウダー (☆)
      少々
    • 粗挽き黒胡椒 (☆)
      少々
    • オリーブオイル
      適宜

    作り方

    ポイント

    マスタードは酸味の少ないものを使用。

    • 1

      野菜は食べやすい大きさに切り、じゃがいも、かぼちゃ、ブロッコリーは、あらかじめ電子レンジでラップをして火を通しておく

    • 2

      ☆の材料を混ぜ、ハニーマスタードソースを作ったら、お皿に丸く盛りつけておく

      工程写真
    • 3

      野菜にオリーブオイルをまぶし、グリルで焦げ目が付くまで両面焼き上げて、お皿に盛り付け完成 (お好みでかりっと焼いたベーコンを上に飾ってもよい)

      工程写真
    レシピID

    103974

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    HANI

    NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

    「料理家」という働き方 Artist History