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夏の香味野菜のっけ盛り!梅風味そうめん

30

2014.07.27

分類主食

調理時間: 30分

ID103746

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

梅雨が明け、毎日暫く暑いですね。
今日は簡単且つ栄養もあって、暑くて食欲が落ちている時にもさっぱりと食べられるアレンジそうめんをご紹介します。

みょうが ヘルシー 梅、梅干し 夏バテ そうめん なまり節 夏休み オクラ 時短 シニア 冷たい麺 大葉 万能ねぎ

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材料2人分
そうめん 300g
なまり節 50g
オクラ 4個
みょうが 2個
青じそ 4枚
万能ねぎ 2本
麺つゆ 適量
梅干 2個
わさび 少々
作り方
Point!
カツオのなまり節は低カロリーで栄養満点、お薦め食材です。ただし手に入らない場合はツナ缶を代用してもOKです。また、めんつゆを白だしに代えるともっとさっぱりとして、大人の味になりますよ!
  1. そうめんを茹でて、氷水でしっかり冷やしたら器に入れる。オクラも同じ鍋でさっと茹でておく。
  2. なまり節は細かく裂き、オクラとみょうがは薄くスライス、青じそはせん切り、万能ねぎは小口切りにする。
  3. 麺つゆは希釈濃度によって適宜冷水で薄め、みじんにした梅干とわさびを加えてよく混ぜる。
  4. 1のそーめんの上に2の具をのせ、3のつゆを上から掛ける。
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