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ひらひら牛蒡の甘辛ゴマ絡め

10

2013.09.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID104445

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

薄くした牛蒡で、しっかり噛み締めながら味わえるシンプルなゴマ絡めを作りました。
子どもも大好きな一品で、お弁当にもピッタリです!

ごぼう 作り置き 胡麻 お弁当 炒めもの 野菜のおかず 甘辛味 簡単 子供

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材料2人分
ごぼう 130g
ごま油 小さじ2
砂糖 (●) 小さじ1
醤油 (●) 小さじ2
みりん (●) 小さじ2
胡麻(白) たっぷり
作り方
Point!
調味料を入れたら、焦げやすいのでご注意ください!
  1. 牛蒡は、洗って十字に切りこみを入れ、ピーラーで5cmほどの長さで薄くけずり、水にさらします。
  2. しっかり水気を絞って、なにもひかないフライパンで水気を飛ばしながら炒めます。
  3. しっかり水気がなくなったら、ごま油を加えて全体に馴染ませ、最後に混ぜておいた●印の調味料を加えサッと炒めたらゴマをたっぷり加えて和えます。
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