副菜
ひらひら牛蒡の甘辛ゴマ絡め
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間10分
薄くした牛蒡で、しっかり噛み締めながら味わえるシンプルなゴマ絡めを作りました。 子どもも大好きな一品で、お弁当にもピッタリです!
材料2人分
- ごぼう130g
- ごま油小さじ2
- 砂糖 (●)小さじ1
- 醤油 (●)小さじ2
- みりん (●)小さじ2
- 胡麻(白)たっぷり
作り方
ポイント
調味料を入れたら、焦げやすいのでご注意ください!
- 1
牛蒡は、洗って十字に切りこみを入れ、ピーラーで5cmほどの長さで薄くけずり、水にさらします。
- 2
しっかり水気を絞って、なにもひかないフライパンで水気を飛ばしながら炒めます。
- 3
しっかり水気がなくなったら、ごま油を加えて全体に馴染ませ、最後に混ぜておいた●印の調味料を加えサッと炒めたらゴマをたっぷり加えて和えます。
レシピID
104445
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。