鶏肉と白菜のとろとろ煮

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉（一口大より小さめ）
  1枚
• 白菜（ザク切り）
  3枚
• 油揚げ（一口大）
  1枚
• A
  水
  1カップ半
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/3
• 片栗粉
  大さじ1
• 生姜（すりおろし）
  大さじ1

作り方

• 下準備
  油揚げ（一口大）は、ザルに移して熱湯をかけておく。

• 1

  鶏もも肉（一口大より小さめ）に、塩を振って片栗粉をまぶす。

  
• 2

  鍋にA 水1カップ半、白だし大さじ2、酒大さじ2を煮立たせ、白菜（ザク切り）と油揚げを加えて煮る。

  
• 3

  白菜がしんなりしたら鶏もも肉を具材の下の方に加え、蓋をして中火で2分半蒸し煮する。

  
• 4

  蓋を取り、底から混ぜてさらに1分ほど煮込み、鶏もも肉に火が通っていたら器に盛り、生姜（すりおろし）を添える。

  

ポイント

鶏もも肉は小さめに切り、火が通りやすくします。

作ってみた！

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