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鶏肉と白菜のとろとろ煮

15
鶏肉の
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2019.11.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID382998

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

鶏もも肉と白菜、お揚げを白だしベースで煮込み、とろとろに仕上げます。
お好みで、すりおろし生姜をのせていただきます!

ほっこり、安心するお味ですよ。

鶏肉 もも肉 生姜 白菜 油揚げ 熱湯 一口
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材料2人分
鶏もも肉(一口大より小さめ) 1枚
白菜(ザク切り) 3枚
油揚げ(一口大) 1枚
A
1カップ半
A
白だし 大さじ2
A
大さじ2
小さじ1/3
片栗粉 大さじ1
生姜(すりおろし) 大さじ1
作り方
Point!
鶏もも肉は小さめに切り、火が通りやすくします。
  1. 油揚げ(一口大)は、ザルに移して熱湯をかけておく。
  2. 鶏もも肉(一口大より小さめ)に、塩を振って片栗粉をまぶす。
  3. 鍋にA

    水 1カップ半、白だし 大さじ2、酒 大さじ2

    を煮立たせ、白菜(ザク切り)と油揚げを加えて煮る。
  4. 白菜がしんなりしたら鶏もも肉を具材の下の方に加え、蓋をして中火で2分半蒸し煮する。
  5. 蓋を取り、底から混ぜてさらに1分ほど煮込み、鶏もも肉に火が通っていたら器に盛り、生姜(すりおろし)を添える。
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