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鶏白菜ごま油鍋

25
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2018.01.09

分類主菜

調理時間: 25分

ID223250

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

話題のごま油鍋を鶏むね肉と白菜のさっぱりコンビでいただきます!
濃厚なたまごだれにからめてどうぞ。

野菜 ネギ 濃厚 鶏肉 純正ごま油 かどや製油 ごま油 白菜
かどや製油株式会社

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材料4人分
純正ごま油 100ml
鶏むね肉 2枚(500g)
白菜 1/4カット
長ねぎ 1本
砂糖 小さじ1/2
小さじ1/2
A
50ml
A
450ml
【たまごだれ】
2個
しょうゆ 50ml
砂糖 小さじ2
小さじ2
作り方
Point!
鶏肉はもも、むね肉どちらでもお作り頂けます。
  1. ・鶏肉はそぎ切りにする。
    ・白菜は長さ4cmに切る。
    ・長ねぎは斜め切りにする。
    ・Aを合わせる。
  2. 鶏肉に砂糖、塩をふってなじませる。
  3. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れてほんのりピンク色になるまで炒める。皿に取り出す。
  4. 同じ鍋に白菜、長ねぎを入れて、【1】の鶏肉を中央にのせる。
  5. Aを混ぜ合わせて注ぎ、中火にかけて野菜に火が通るまで煮る。
  6. 混ぜあわせた【たまごだれ】にからめていただく。
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