【チキンとじゃがいものトマトチーズ鍋】おうちで簡単洋風鍋♪

材料3人分

• 鶏もも肉
  300g
• じゃがいも
  2個(230g)
• キャベツ
  1/6個(200g)
• ブロッコリー
  150g
• しめじ
  1/2袋
• にんにく
  20g
• バター
  20g
• A
  カットトマト缶
  1缶(400g)
• A
  水
  200ml
• A
  醤油・味噌
  各大さじ1と1/2
• A
  コンソメ顆粒・酒・本みりん
  各大さじ１
• A
  塩、こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  80g
• 黒こしょう・乾燥バジル
  各適量

作り方

• 1

  「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせた鶏もも肉、ブロッコリー、しめじを取り出す。(鶏もも肉は購入したときのパックのまま、ブロッコリーとしめじは小房にわけ、冷凍用保存袋に入れ、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しています。)

  
• 2

  鶏肉は一口大に切る。じゃがいもは一口大に切る。キャベツはざく切りにする。にんにくはスライスする。

  
• 3

  鍋にバターを加えて溶かし、鶏肉とじゃがいも、にんにくを加えて中火で5〜6分炒める。

  
• 4

  A カットトマト缶1缶、水200ml、醤油・味噌各大さじ1と1/2、コンソメ顆粒・酒・本みりん各大さじ１、塩、こしょう適量を加え煮立たせ、中火で5〜6分煮る。 キャベツ、しめじ、ブロッコリーも加え5〜6分煮る。

  
• 5

  火が通ったら、ピザ用チーズを散らす。チーズが溶けたら、仕上げに黒こしょう・乾燥バジルをふる。

  

ポイント

●〆はごはんを加えてトマトチーズリゾットでお楽しみいただくのがおすすめです！ ●乾燥バジルの風味がすごくこちらの鍋と合いますので、ぜひ加えてお召し上がりください。

作ってみた！

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