イカのパプリカトマト煮込み

材料4人分

• するめいか
  4杯
• オリーブ油
  大さじ1
• ニンニク
  4～5片
• パプリカ
  大さじ1(粉末)
• トマト
  2個
• トマト缶詰
  1缶
• ローリエ
  1枚
• A
  バジルの葉
  1袋(約20g)
• A
  塩
  小さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  てんさい糖
  大さじ1

作り方

• 1

  するめいかは腸、目、骨を取り除く。 足は2本一組とし切り分け、胴は1.5～2cm幅に切る。

• 2

  ニンニクとバジルはみじん切りにする。 トマトは1cm角に切る。

• 3

  フライパンほどの鍋にオリーブ油を入れて、ニンニクのみじん切りとパプリカを入れて一緒に弱火で炒める。

• 4

  トマトとトマト缶詰を入れて、ローリエも加え蓋をして5分ほど弱火で煮込む。

• 5

  蓋を開けて強火にし、水分を少し飛ばしたらするめいかを投入。 A バジルの葉1袋、塩小さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、てんさい糖大さじ1を加えてをととのえる。

• 6

  いかに火が通ったら完成。 ガーリックブレッド（ID：137587）と一緒に食べるのがおすすめです。

ポイント

するめいかは新鮮なのをお使いください。 火が通り過ぎてもいかはプリッとして大変美味しいです。

作ってみた！

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