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イカのパプリカのトマト煮込み

  • 2015.03.04

  • 135108
  • 主菜
イカのパプリカのトマト煮込み
イカのパプリカのトマト煮込み

コメント

"パプリカのスモーキーな香りに包まれたスペイン風の烏賊のトマトの煮込み料理です。
ガーリックブレッドとともに頂くことをお勧めします。"

材料4人分

４杯
１缶
２個
大さじ１
４～５片
一袋約20g
小さじ1
小さじ2
大さじ1
大さじ１

作り方

1

 するめ烏賊はケンビ、腸、目、骨を取り除く。足は2本一組とし切り分ける。胴は1.5～2センチ幅に切る。

2

 ニンニクとバジルは微塵切り。トマトは1cm角に切る。

3

 フライパンほどの鍋にオリーブ油大さじ1を回し入れてにんにくのみじん切りとパプリカを入れて一緒に弱火で炒める。

4

 トマトとホイールトマト缶詰を入れてローリエも加え蓋をして5分ほど弱火で煮込む。

5

 蓋を開けて少し強火にし水分を少し飛ばしたらイカを投入。バジルの葉と塩とてんさい糖、コンソメ顆粒を加え味を調える。

6

 烏賊に火が通ったら完成。ガーリックブレッドとともに頂いて下さい。

7

 ガーリックブレッドは関連記事へ。

ポイント

烏賊は新鮮なのをお使いください。
火が通り過ぎても烏賊はプリッとして大変美味しいです。"

このレシピのキーワード
魚介のおかず フライパン 時短 いか 簡単 シニア トマト アイデア料理 ヘルシー

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コメント3件

  • 小林由佳

    レシピタイトルにパプリカと入っているのですが、材料や行程に入っていません。 また、バジルの葉も行程に入ってないのですが、どのタイミングでどれくらい必要なのでしょうか？

    2018.10.31 16:30

    小林由佳さん

    小林由佳さん　ご指摘を痛切に感じています。レシピの移管に伴い、不十分な点がありましたことを深くお詫び申し上げます。早速、訂正いたしました。また、何か気が付いたらご連絡下さいませ。

    2018.11.05 21:43

    吉村ルネさん

    吉村ルネ

    小林由香さん　工程５でコンソメと一緒に入れてください。できるだけ早く訂正いたします。大変ご迷惑をおかけしました。

    2019.05.04 22:48

    吉村ルネさん

    吉村ルネ

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