イカのパプリカトマト煮込み

20

2015.03.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 135108

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

"パプリカのスモーキーな香りに包まれたスペイン風のいかのトマトの煮込み料理です。
ガーリックブレッドとともに頂くことをお勧めします。"

    材料4人分
    するめいか 4杯
    オリーブ油 大さじ1
    ニンニク 4~5片
    パプリカ 大さじ1(粉末)
    トマト 2個
    トマト缶詰 1缶
    ローリエ 1枚
    A
    バジルの葉 1袋(約20g)
    A
    小さじ1
    A
    コンソメ顆粒 小さじ2
    A
    てんさい糖 大さじ1
    作り方
    Point!
    するめいかは新鮮なのをお使いください。
    火が通り過ぎてもいかはプリッとして大変美味しいです。
    1. するめいかは腸、目、骨を取り除く。
      足は2本一組とし切り分け、胴は1.5~2cm幅に切る。
    2. ニンニクとバジルはみじん切りにする。
      トマトは1cm角に切る。
    3. フライパンほどの鍋にオリーブ油を入れて、ニンニクのみじん切りとパプリカを入れて一緒に弱火で炒める。
    4. トマトとトマト缶詰を入れて、ローリエも加え蓋をして5分ほど弱火で煮込む。
    5. 蓋を開けて強火にし、水分を少し飛ばしたらするめいかを投入。
      A

      バジルの葉 1袋、塩 小さじ1、コンソメ顆粒 小さじ2、てんさい糖 大さじ1

      を加えてをととのえる。
    6. いかに火が通ったら完成。
      ガーリックブレッド(ID:137587)と一緒に食べるのがおすすめです。
    4 40
    コメント・感想 Comment
    小林由佳 さん
    2018.10.31 16:30

    レシピタイトルにパプリカと入っているのですが、材料や行程に入っていません。 また、バジルの葉も行程に入ってないのですが、どのタイミングでどれくらい必要なのでしょうか?

    吉村ルネ
    吉村ルネ さん
    2018.11.05 21:33:43

    小林由佳さん ご指摘を痛切に感じています。レシピの移管に伴い、不十分な点がありましたことを深くお詫び申し上げます。早速、訂正いたしました。また、何か気が付いたらご連絡下さいませ。

    吉村ルネ
    吉村ルネ さん
    2019.05.04 22:55:48

    小林由香さん 工程5でコンソメと一緒に入れてください。できるだけ早く訂正いたします。大変ご迷惑をおかけしました。

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