おにぎらず野菜入りタコライス風♪
投稿日2016/03/05
更新日2016/03/05
調理時間15分
タコライスをおにぎらずにしてみましたら大変美味。 海苔もレシピ初、ダブル使いにして作りやすくしてみました。 家にある材料で作れ簡単ですのでお勧めです。お弁当にお勧めですよ。
材料2人分
- 豚モモ肉薄切り100g
- 玉ねぎ1/2個
- Aトマトケチャップ大さじ2
- A中濃ソース大さじ1
- Aクミン小さじ1
- Aカレー粉小さじ2～3
- ピーマン1個
- 塩少々
- 粗びき胡椒少々
- とけるスライスチーズ2枚
- ホワイトワイン50㏄
- トマト2枚(薄く輪切りにする)
- アボカド1/2個
- 海苔４枚
- ごはん適量
作り方
ポイント
出来るだけ少な目にご飯を平らに広げ、具材を入れたら、ご飯に包むような感じで置く。 ご飯を載せて平らにして包むと綺麗な仕上がりになります。
- 準
・玉ねぎは薄切りにする。 ・ピーマンは千切りにする。
- 1
玉ねぎは5ミリ幅に薄切り。 豚モモ肉薄切りは1センチ幅に切り、ホワイトワイン大さじ１（分量外）でマリネしておく。
- 2
中火で温めたフライパンにオリーブ油大さじ２（分量外）を入れて玉ねぎをサッと炒める。 塩、粗びき胡椒をふったら、豚肉を入れ8分火が通るまで炒める。
- 3
少し玉ねぎがしんなりしたらA トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、クミン小さじ1、カレー粉小さじ2～3を合わせて加えて混ぜる。
- 4
混ざったらピーマンを加えて、混ぜ合わせピーマンに少し火を通す。
- 5
長方形に形をととのえ、とけるスライスチーズを上にのせる。 ホワイトワインを入れて蓋をし弱火で煮る。
- 6
画像のようにチーズがとけてワインの水分が無くなったら完成。そのまま少し冷ます。
- 7
アボカドはスライスしてレモン汁をかけて置く。
- 8
海苔の中央に包める様に炊いたごはんを置く。 その上にアボガドとトマトを載せて、【６】の半量を置く。
- 9
上からもごはんを載せ、画像の様に海苔で中身を包む。
- 10
もう一枚の海苔をラップを敷いたところに置き、包みきれなかった上の面を下にして包む。
- 11
海苔で包み込んでラップでくるみ落ち着かせたら完成。ラップを包んだまま半分に切る。 同様にもう１個作る。
- 12
お弁当にも良いです。
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- Artist
Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。