副菜

アボカドサラダ

Name: アボカドサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アボカド 3個; トマト 1個; 玉ねぎ 1/4個; 黒オリーブ 12個; ケイパー 大さじ1; アンチョビ 6切れ; オリーブオイル 1/3カップ; レモン汁 1個分; 塩 小さじ1; レタス 約3枚

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物11.5g
脂質37.8g
たんぱく質4.2g
糖質6.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

アボカドを半分に切ってトマトソースをかけた贅沢なスペインのサラダです。キンキンに冷えたホワイトワイン、ビールに良く合う一品。暑い日にお薦めです。

材料4人分

アボカド
3個
トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
黒オリーブ
12個
A
ケイパー
大さじ1
A
アンチョビ
6切れ(フィレ)
A
オリーブオイル
1/3カップ
A
レモン汁
1個分(約50cc)
A
塩
小さじ1
レタス
約3枚

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
アボカドを皮付きのままで縦半分に切って、種を除く。酸化を防ぐため切り口にレモン汁（分量外・適量）をかけておく。
2
トマト、玉ねぎ、黒オリーブを５ｍｍ角のみじん切りにする。
3
A ケイパー大さじ1、アンチョビ6切れ、オリーブオイル1/3カップ、レモン汁1個分、塩小さじ1を混ぜたら、２を加えて更に混ぜ合わせる。味をみて塩気が足りなければ塩少々を加える。
4
千切りにしたレタスをお皿にしき、1の半分に切ったアドカドをのせ、よく混ぜ合わせた3をアボカドの上からかける。