レンジdeピリピリちりめん山椒

材料（100g）

• ちりめんじゃこ
  100g
• A
  山椒の実の佃煮
  大さじ2~3
• A
  醤油
  40cc
• A
  酒
  40cc
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 1

  ちりめんじゃこは10分ほど水につけて塩抜きをする。 このとき汚れも落とせます。

• 2

  鍋またはフライパンに1を水気を切って入れ、A 山椒の実の佃煮大さじ2~3、醤油40cc、酒40cc、みりん大さじ2を入れて弱火にかけ、菜箸で炒めながら煮詰める。

• 3

  汁気がなくなったら耐熱皿に広げ、電子レンジ500Wで2分加熱したら、2回目は１分、3回目も1分と加熱する。 乾燥したら清潔な容器に入れて保存。

• 4

  ご飯に大変合います。 俵型のおにぎりに入れたり、ご飯のおお供にいかがでしょうか？

ポイント

鍋で加熱する際、汁がなくなるまでは大体5～8分ぐらいです。 目を離さずに煮込んでください。 山椒の実の佃煮はデパートの食料品スーパーマーケットに値段の少し安めのが売ってます。

作ってみた！

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