アボガドサラダ

材料4人分

• トマト
  1個　小さめ
• 玉ねぎ
  1/4個
• ケイパー
  大さじ2
• アンチョビ
  6ヒレ
• 黒オリーブの
  12個
• オリーブオイル
  1/3カップ
• 塩
  小さじ1
• レモン汁
  1個分約50cc
• コンソメ顆
  小さじ1強
• アボガド
  3個
• レタス
  約3枚

作り方

• 1

  アボガドを皮付きのままたて半分に切る。皮を取り除きレモン汁をかけておく。

• 2

  トマト、玉ねぎ、オリーブの実を５ｍｍ角の微塵切りにする。

• 3

  調味料でドレッシングを作ったら２を混ぜ合わせる。このとき味をみて塩気がたりないようだったら少し足す。

• 4

  千切りにしたレタスをお皿にしき半分に切ったアドがドをのせ、よく混ぜ合わせた３を４等分にし、アボガドの上からかける。

ポイント

３のドレッシングは塩辛くなら無いように注意して下さい。

作ってみた！

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