万能＊簡単♪チーズ不要☆3種のナッツdeジェノベーゼ
投稿日2020/06/15
更新日2023/08/18
調理時間5分
ジェノベーゼソースはパルメザンチーズを入れてコクと旨味を加えて作るのですが、 私はチーズ抜きにしてナッツをたっぷり入れて良く作ります。 カシューナッツだったり、胡桃だったり、ナッツを変えて味を楽しんでいます。 ナッツは無塩で炒ってあるものを使用して下さい。 今回は旨味が含まれているナッツをいろいろな種類を混ぜて作ってみました。 思わぬ発想ですが、パルメザンチーズを入れなくてもとってもコクと旨味でチーズなしでも美味しいです。 味に深みがあり、焼いたバゲットに付けて頂くとメインが要らないぐらいの美味しさでワインにピッタリです。 ぜひ無塩のミッスクナッツで楽しんでくださいね♪
材料（約カップ1ぐらいの量）
- バジルの葉50枚普通サイズ 50g
- Aミックスナッツ（アーモンド等）50g
- A米油またはオリーブ油100ml
- A塩小さじ3/4
- Aニンニク1片
作り方
ポイント
バジルの葉は我が家ではプランターで育てます。プランターで育てる場合は、水洗いをしてしっかりと水気を拭きます。 市販品のバジルの葉でしたら水で洗わないでそのまま使ってください。 また、米油が一番お勧めです。 オリーブオイルでも美味しいのですが、バジルの葉の香りが凄くするのでお勧めのオイルです。 3種のナッツdeジェノベーゼ (1人分大さじ１の栄養価) 総カロリー116kcal タンパク質 1.01g 脂質 11.95g 炭水化物 1.41g 糖質※ 0.8g
- 準
バジルの葉バジルは市販品は洗わなくても良いのですが、自家栽培ですと雨風にあたるので水で洗う。 水分をキッチンペーパーでしっかりと取る。
- 1
A ミックスナッツ（アーモンド等）50g、米油またはオリーブ油100ml、塩小さじ3/4、ニンニク1片の材料をハンドミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌。
- 2
スライスしたバゲッドをトースターなどでカリッと焼いてこのソースに好きなだけぬって頂きます。
- 3
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質問
作ってみた!
- 476538
2023/09/04 19:16
5歳の子供も美味しいと言って食べました!チーズなしでも美味しいです✨ - 746045
2023/08/15 16:52
粉チーズがなくてもできるレシピを探していたらこのレシピを見つけました。簡単で、とっても美味しくできたのでリピート確定です😊✨ - ぐぅ
2020/07/14 11:02
作ってみたいのですが、波戸ミキサーとは何でしょうか？ブレンダーでもできますか？
こんな「バジルソース」のレシピもおすすめ！
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- Artist
Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。