焼きシャブシャブ♪塩ネギソース＆白胡椒の春菊の豚巻き

材料2人分

• 豚ロース薄切り
  8枚 約210g
• A
  長ネギ
  15cm
• A
  黒ごま油
  大さじ2
• A
  天然塩
  少々
• A
  白コショウ
  小さじ1/2
• A
  長ネギ※
  20cmぐらい
• A
  りんご酢
  少々
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープ顆粒
  小さじ1
• 春菊
  1/2束

作り方

• 下準備
  ・A 長ネギ15cm、黒ごま油大さじ2、天然塩少々、白コショウ小さじ1/2、長ネギ※20cmぐらい、りんご酢少々、みりん大さじ1、鶏ガラスープ顆粒小さじ1の材料でネギソースを作る。 長ネギはみじん切り引きる。 他のAの材料を混ぜたらソースの完成。 ・春菊は豚肉の長さに合わせて切る。 ・長ネギ※は薄く斜めに切る。

  
• 1

  豚ロース薄切りを広げ薄く下準備したAのソースを薄く塗る。 春菊、長ネギ※を巻く。 綴じ目を下に向けておく。

  
• 2

  フライパンに米油（分量外）を薄く塗り、綴じ目を下に向けてこんがり周りを焼いたら完成。 余ったネギソースがあればお肉の上にかける。

  
• 3

  一人4個分 総カロリー437kcal タンパク質 21.77g 脂質 32.4g 炭水化物 10.35g 糖質※ 7.58g

ポイント

・中火の強めの火加減で豚肉をこんがりと周りを焼いてください。 ・春菊は火が通ったぐらいがとっても美味しいです。 焼きすぎないように注意をして下さい。 ・しっかりした味付なのでしょう油などの調味料はいりません。 そのまま召し上がって下さい。

作ってみた！

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