新食感のポテトサラダ‼︎『ポテトカルボ』

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• A
  卵黄
  1個
• A
  明太子チューブ
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  にんにく
  1片(すりおろす)
• A
  パルメザンチーズ
  お好み
• A
  パセリ
  お好み
• A
  塩
  適量
• 黒胡椒
  お好み
• オリーブオイル
  お好み

作り方

• 1

  じゃがいもを千切りにし茹でる。再沸騰して2分ほどしたらお湯でサッと洗い水気を切る。

  
• 2

  A 卵黄1個、明太子チューブ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、にんにく1片、パルメザンチーズお好み、パセリお好み、塩適量をよく混ぜたら①を加えてよく和える。

  
• 3

  オリーブオイルと黒胡椒をかけて完成。

  

ポイント

茹でたじゃがいもはお湯でサッと洗い水気をよく切ると、味がボケず美味しく仕上がります‼︎

作ってみた！

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